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技檢◆餐旅服務-丙級
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無年度 - 13100 餐旅服務 丙級 工作項目 03:飲料服務#20320
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36. 法國法律規定『VSOP』之酒類在木桶內至少需儲存
(A)一年
(B)三年
(C)四年
(D)十年 以上。
答案:
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統計:
A(2), B(15), C(14), D(4), E(0) #777717
詳解 (共 1 筆)
wen
B1 · 2020/07/09
#4129598
VSOP來說,它是「Very Super...
(共 152 字,隱藏中)
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47. 用來攪拌深杯裝的冰紅茶的是 (A)茶匙(B)甜點匙(C)冰茶匙(D)濃湯匙。
#777728
48. 喝烈酒加冰塊(On the rocks)時,宜選用何種杯子? (A)香甜酒杯(B)古典杯(C)高飛球杯(D)可林杯。
#777729
1. 下列何種為未經發酵的茶 (A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)香片。
#777682
2. 下列何種為經過重發酵的茶? (A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)香片。
#777683
3. 下列何種為半發酵的茶 (A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)龍井茶。
#777684
4. 飲用飯前酒目的 (A)開胃(B)純誇耀有錢(C)比酒量(D)沒啥意義。
#777685
5. 一般佐餐酒大多以 (A)白蘭地(B)葡萄酒(C)威士忌(D)琴酒 為主。
#777686
6. 下列那一種酒屬於釀造酒 (A)白蘭地(B)葡萄酒(C)威士忌(D)琴酒。
#777687
7. 下列那一種酒屬於蒸餾酒 (A)利口酒(B)葡萄酒(C)啤酒(D)白蘭地。
#777688
8. 威士忌酒的主要製造原料為 (A)馬鈴薯(B)葡萄(C)穀物(D)杜松子。
#777689
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