試題詳解

試卷：98年 - 98 學年度身心障礙學生升學大專校院甄試四技二專組 - 家政概論、家庭教育#1097 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷名稱：98年 - 98 學年度身心障礙學生升學大專校院甄試四技二專組 - 家政概論、家庭教育#1097

年份：98年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

37. 下列食物處理注意需知的敘述，何者錯誤？
(A) 廚房應備兩套刀具，分開處理生、熟食
(B) 洗滌食物時，應從高污染食物開始清洗
(C) 冰箱的溫度應保持在7℃以下，保溫食物應在65℃以上
(D) 含豐富蛋白質之食品，應低溫冷藏或冷凍

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