試題詳解

試卷：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

37. 製作一般魚類鹽製品時，食鹽濃度達到多少就有抑制腐敗菌的作用？
(A)1～3%
(B)3～5%
(C)5～8%
(D)8～12%

正確答案：登入後查看