試題詳解

試卷：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

77. 製作一般魚類鹽製品時，食鹽濃度達到多少就有抑制腐敗菌的作用？
(A)1~3 %
(B)3~5 %
(C)5~8 %
(D)8~12 %

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