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110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L7#110399
> 試題詳解
37. 下圖為某中餐筵席的桌形排列，主桌的位置應為
(A)甲
(B)乙
(C)丙
(D)丁
答案：
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統計：
A(2), B(0), C(5), D(0), E(0) #2990021
相關試題
1. 下列有關中餐席次安排，有關四圓桌的擺法，下列何者錯誤？ (A) (B) (C) (D)
#2989985
2. 如下圖所示，中餐宴席上女主賓應坐於何位？ (A)己 (B)甲 (C)丁 (D)丙
#2989986
3. 席次安排的原則中的「三 P 原則」下列何者為非？ (A)賓客地位 (B)政治情勢 (C)親戚關係 (D)人際關係
#2989987
4. 中餐筵席席開一圓桌，如下圖所示；當「無主賓，主人成對」時，男主人應坐於哪一個席位？ (A)A 席 (B)B 席 (C)H 席 (D)G 席
#2989988
5. 西餐宴會的餐桌採「山字形」排列時，席次尊卑的排序原則應為 (A)尊左、內側先、外側後 (B)尊右、內側先、外側後 (C)尊左、外側先、內側後 (D)尊右、外側先、內側後
#2989989
6. 舉行中餐宴會時，成對的賓客應如何入座？ (A)男左女右並肩而坐 (B)女左男右並肩而坐 (C)男賓女賓分桌而坐 (D)隨意入座
#2989990
7. 在中餐一圓桌的席次安排中，若無安排主賓，但有主人 1 人、陪客 1 人時，陪客應坐於 (A)首席 (B)主人右邊的席位 (C)主人左邊的席位 (D)末座
#2989991
8. 根據中餐席次的安排原則，生日宴會的壽星應坐於 (A)離入口最近的地方 (B)末座 (C)首席 (D)主人左邊的席位
#2989992
9. 餐廳舉辦大型宴會或活動時，在入口處通常會擺放下列何種圖卡供賓客查看座位？ (A)座次圖 (B)桌次卡 (C)座位卡 (D)邀請卡
#2989993
10. 在西餐席次的安排原則中，「3P 原則」不包含下列何者？ (A)賓客地位 (B)用餐習慣 (C)人際關係 (D)政治考量
#2989994
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