阿摩線上測驗
登入
首頁
>
餐飲服務技術
>
110年 - 110-2新民觀一期末考題庫:餐飲服務技術L7#110399
> 試題詳解
37. 下圖為某中餐筵席的桌形排列,主桌的位置應為
(A)甲
(B)乙
(C)丙
(D)丁
答案:
登入後查看
統計:
A(2), B(0), C(6), D(0), E(0) #2990021
相關試題
38. 下圖為某中餐筵席的桌形排列,桌次大小依序為 (A)甲>乙>丙>丁>戊 (B)乙>甲>丙>戊>丁 (C)丙>甲>乙>丁>戊 (D)丁>戊>丙>甲>乙
#2990022
39. 「中餐一圓桌,主人 1 人,主賓 1 人」的席次安排,主賓應 (A)背對入口處而坐 (B)與主人對坐 (C)與主人並肩而坐,坐於主人右側 (D))與主人並肩而坐,坐於主人左側
#2990023
40. 席次安排原則,下列何者錯誤? (A)男女主人坐同桌且對坐時,女主人之右為首席,男主人之右為次席,此類推 (B)國際禮儀多採分座原則,席中男女分座、夫婦分座、華洋 分座 (C)係指賓客地位、政治情勢、人際關係 (D)以入口處最遠的地方地位最小,席桌若成一字,則以中間為最大
#2990024
41. 關於中餐宴會席次的安排,下列敘述何者正確? (A)背對門口時,餐桌排列以右席為大,左席為小 (B)主賓席位應安排於主人右側 (C)面對出入門正中之席位為首席 (D)賓客席次按「先左後 右」方式依序排定
#2990025
42. 下圖為西餐 8 人座方桌的席位圖,當「主人 1 人,主賓 1 人」時,主賓應安排坐於 (A)A 席 (B)B 席 (C)G 席 (D)H 席
#2990026
43. 在西餐一圓桌的席次安排中,主人的地位高於副主人時,主人與副主人應如何入坐? (A)主人面對入口處與副主人對坐 (B)主人與副主人面對入口處並肩而坐 (C)主人背對入口處與副主人對坐 (D)主人與副主人背對入口處並肩而坐
#2990027
44. 下圖為西餐 6 人座長桌的席位圖,假設「賓主成對」,女主人應坐於 (A)A 席 (B)B 席 (C)E 席 (D)F 席
#2990028
45. 下圖為西餐 6 人座長桌的席位圖,假設「賓主成對」,男主賓應坐於 (A)A 席 (B)B 席 (C)E 席 (D)F 席
#2990029
46. 下圖為西餐 6 人座長桌的席位圖,假設「賓主成對」,末座為 (A)A 席 (B)F 席 (C)C 席 (D)D 席
#2990030
47. 用餐中,若想上洗手間,應將餐巾放在 (A)餐桌上 (B)椅子扶手上 (C)隨身帶走 (D)鄰座客人代管
#2990031
相關試卷
112年 - 112 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:餐飲服務#140065
2023 年 · #140065
112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務#117891
2023 年 · #117891
111年 - 111 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:餐飲服務#140068
2022 年 · #140068
110年 - 110 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:餐飲服務#140058
2021 年 · #140058
110年 - 110-2新民觀一期末考題庫:餐飲服務技術L10#110402
2021 年 · #110402
110年 - 110-2新民觀一期末考題庫:餐飲服務技術L7#110399
2021 年 · #110399
110年 - 110-2新民觀一期末考題庫:餐飲服務技術L8-1/8-2#110364
2021 年 · #110364