試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524

科目：技檢◆製茶技術-丙級

370. 有關紅茶揉捻製程，下列敘述何者為宜？
(A)春茶揉捻時間較夏茶短
(B)嫩葉揉捻時間比老葉短
(C)氣溫高時揉捻時間應加長
(D)萎凋不足之茶菁其揉捻時間應縮短。

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