38 某團膳公司規劃每半年檢測水質，下列何者不是簡易檢查項目？
(A)沙門氏菌
(B)總菌落數
(C)酸鹼（pH）值
(D)大腸桿菌

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統計： A(1095), B(90), C(69), D(69), E(0) #1161475

詳解 (共 6 筆)

#2875743
標準值1. TBC總菌溶數    100...
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#4485200

依行政院環保署公告之水質檢驗共有68項：

  1. 2項細菌性

    1. 大腸桿菌群

    2. 總菌落數

  2. 3項物理性

    1. 臭度

    2. 濁度

    3. 色度

  3. 44項影響健康物質

    1. 9項重金屬

    2. 2項鹽類

    3. 4項消毒副產物

    4. 15項揮發性有機物

    5. 13項農藥

    6. 1項持久性有機汙染物

  4. 5項可能影響健康物質

  5. 12項影響適飲性與感觀物質

  6. 自由有效餘氯限值範圍

  7. 氫離子濃度指數

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#3141782
帶原有動物及人類，動物例如：家禽、豬、羊...
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#5246479
法規名稱：自來水水質標準發布日期：民國 ...
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#7454503
法規近期有更新　考生們要注意
因為營養師考試刪減申論題之後　考題會越來越刁鑽!
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更新內容如下：
我國近期針對飲用水與自來水相關水質標準的重要修正，
主要為環境部於民國113年11月25日修正發布之《飲用水水質標準》第三條之一
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重點為　增訂　全氟及多氟烷基物質（PFAS）
管制的最大限值、建立過渡期自主檢測管理規範以及明定正式強制施行的日程。 
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本次增訂之 PFAS 標準第3-1條第1項條文，
訂定自民國116年（2027年）7月1日起正式強制施行，以促使自來水及供水事業全面升級淨水處理程序。
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增訂原因：
「永久化學物質」的健康與致癌風險
  • 極難自然分解：
    PFAS 因具備耐腐蝕、抗高溫及一端親水一端親脂的特性，在自然界與生物體內幾乎無法降解，因此被稱為「永久化學物質（Forever Chemicals）」。
  • 生物累積性高：
    它會透過飲水或食物鏈累積在人體與動植物體內，具備顯著的生物放大效應。
  • 明確健康危害：
    長期暴露已被多項醫學與毒理研究證實，會干擾人體內分泌系統、損害肝臟、影響胎兒發育（如出生體重過輕或缺陷），並存在明確的致癌風險。
     
它如何進入環境與自來水源？
PFAS 不會在自然界分解，因此它在生產與使用後，會透過以下管道不斷在地球循環：
  • 工廠廢水排放：化學廠、電鍍廠、半導體廠在製程中排出的廢水，含有微量 PFAS。
  • 消防演練與意外：機場、軍事基地噴灑消防泡沫後，PFAS 會隨著雨水直接滲入地下水或流入河川。
  • 垃圾掩埋場滲漏：含有 PFAS 的舊衣物、不沾鍋、防油紙袋被丟棄在掩埋場，經過數十年雨水淋溶，滲透到周邊土壤與水源。
人類暴露途徑：
一、飲食面向（最主要的攝入途徑）
  • 飲用水污染：飲用遭到工業廢水、消防泡沫或垃圾掩埋場滲漏污染的自來水或地下水。
  • 受污染的食材：農作物使用含 PFAS 的水灌溉，或魚類、貝類、肉品因生物累積效應（食物鏈）體內含有高劑量 PFAS，人類吃下後便轉移至體內。
  • 食品包裝材料：速食防油紙袋、外帶披薩盒、微波爆米花袋的內層防油塗層，在接觸高溫、高油食品時，PFAS 容易溶出並附著在食物上。
  • 母乳與嬰兒配方奶：PFAS 會透過胎盤傳給胎兒，或透過母乳傳遞給嬰兒；若使用受污染的自來水沖泡奶粉，也是嬰幼兒暴露的管道。
二、 日常用品接觸（皮膚接觸與微量誤食）
  • 不沾鍋具與廚具：雖然現代製程已逐漸禁用 PFOA，但若使用刮傷、老舊的早期不沾鍋，高溫烹調時仍可能釋出微量氟化物。
  • 防潑水與防污織品：天天接觸的防水防風外套（如部分機能服）、防潑水地毯、抗污沙發布及汽車座椅，其表面塗層會隨時間磨損。
  • 個人護理用品：部分品牌的化妝品（如防水睫毛膏、持久型粉底）、眼影、指甲油，甚至某些主打滑順的含氟牙線，都可能添加 PFAS 來達到抗水、好推開的效果。
三、 住家與室內環境（吸入與吸附）
  • 室內灰塵與空氣：沙發、地毯、窗簾等家具表面塗層磨損後，會化為細小的室內粉塵。
  • 兒童暴露風險高：嬰幼兒常在鋪有地毯的地上爬行，並有「吃手手」或抓咬玩具的習慣，因此吸入或誤食含 PFAS 粉塵的機率遠高於成人。
四、 職業環境暴露（高風險族群）
  • 特定產業勞工：化學製造廠、電鍍廠、半導體晶圓廠、以及塑料與橡膠製程的作業人員，在生產過程中可能經由呼吸道或皮膚高濃度接觸。
  • 消防人員：在滅火或演練時，頻繁接觸含有大量 PFOS/PFHxS 的「水成膜消防泡沫（AFFF）」，是國際上公認的高暴露風險族群。
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#6983865

飲料是食品，要驗沙門氏菌

水是飲用水，只驗指標菌(大腸桿菌群)
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