試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-4#6387 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-4#6387

科目：技檢◆中餐烹調

386. 餐飲調理之食物中毒，時常由於砧板之污染所引起，故砧板應至少準備兩塊以上，將生食食品與熟食食品分開使用。
(A)O
(B)X

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