39. 關於雞尾酒調製方法的敘述,下列何者正確?
甲、直接注入法 ( building ):先加入冰塊再加入材料
乙、漂浮法 ( floating ):材料加入順序依所含糖份的比重而定,比重低的先加入
丙、攪拌法 ( stirring ):將材料放入果汁機內攪拌
丁、搖盪法 ( shaking ):先將冰塊加入後再注入材料
(A) 甲、乙
(B) 甲、丁
(C) 乙、丙
(D) 丙、丁
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統計: A(120), B(381), C(25), D(27), E(0) #769854
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