試題詳解

39. 關於雞尾酒調製方法的敘述，下列何者正確?甲、直接注入法 (building)：先加入冰塊再加入材料。乙、漂浮法 (floating)：材料加入順序依所含糖份的比重而定，比重低的先加入。丙、攪拌法 (stirring)：將材料放入果汁機內攪拌。丁、搖盪法 (shaking)：先將冰塊加入後再注入材料

(A)丙、丁

(B)甲、乙

(C)甲、丁

(D)乙、丙