4.魚貝類在某項新鮮度的檢驗標準以30~40mg/100g為初期腐敗的判定，該檢測項目為何？
(A)吲哚
(B)甲醛態氮
(C)氧化三甲胺
(D)揮發性鹽基態氮

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統計： A(0), B(1), C(0), D(2), E(0) #3812691