阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-丙級
>
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09200 食品檢驗分析#130458
> 試題詳解
4. 通常柳橙汁的酸度是以
(A)磷酸
(B)醋酸
(C)檸檬酸
(D)乳酸 來表示。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3539439
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6645575
1. 題目解析: 這道題目考察對於柳橙汁...
(共 356 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
5. 生菌數檢驗需要稀釋時,若檢體為肉製品,稀釋液應採用 (A)自來水 (B)蛋白煉稀釋液 (C)無菌水 (D)生理食鹽水。
#3539440
6. 水污染防治法中所稱地面水體不包括下列何者? (A)地下水 (B)灌溉渠道 (C)海洋 (D)河川。
#3539441
7. 世界環境日是在每一年的那一日? (A)3 月 8 日 (B)11 月 12 日 (C)6 月 5 日 (D)4 月 10 日。
#3539442
8. 最常用的取樣方法為 (A)四分法 (B)五分法 (C)二分法 (D)三分法。
#3539443
9. 滴定時,滴定台之顏色宜採用 (A)淡色 (B)深色 (C)白色 (D)彩色。
#3539444
10. 微生物容易生長的條件為下列哪一種環境? (A)高水分 (B)高酸度 (C)高溫 (D)乾燥。
#3539445
11. 電子天平應維持水平,其檢查頻率應為 (A)每次使用 (B)每月 (C)每週 (D)每天 檢查一次。
#3539446
12. 下列何者燈泡的發光效率最高? (A)鹵素燈泡 (B)LED 燈泡 (C)省電燈泡 (D)白熾燈泡。
#3539447
13. 對於墜落危險之預防設施,下列敘述何者較為妥適? (A)安全帶應確實配掛在低於足下之堅固點 (B)在外牆施工架等高處 作業應盡量使用繫腰式安全帶 (C)高度 2m 以上之邊緣開口部分處應圍起警示帶 (D)高度 2m 以上之開口處應設護欄或安全 網。
#3539448
14. 目前法規規範需聘用全職「技術證照人員」的食品相關業別為 (A)食品添加物業 (B)販賣業 (C)乳品加工業 (D)餐飲業及烘 焙業。
#3539449
相關試卷
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 08:食品官能簡易檢查 1-37(2025/12/05 更新)#134355
2025 年 · #134355
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 07:罐頭食品之檢驗 1-31(2025/12/05 更新)#134354
2025 年 · #134354
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 06:食品原料新鮮度鑑別 1-36(2025/12/05 更新)#134353
2025 年 · #134353
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 05:水質檢定 1-28(2025/12/05 更新)#134352
2025 年 · #134352
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 04:食品微生物之檢查 51-115(2025/12/05 更新)#134351
2025 年 · #134351
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 04:食品微生物之檢查 1-50(2025/12/05 更新)#134350
2025 年 · #134350
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 03:用具餐具殘留物之檢驗 1-31(2025/12/05 更新)#134349
2025 年 · #134349
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 02:食品一般成份分析 51-114(2025/12/05 更新)#134348
2025 年 · #134348
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 02:食品一般成份分析 1-50(2025/12/05 更新)#134347
2025 年 · #134347
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 01:食品分析 101-143(2025/12/05 更新)#134346
2025 年 · #134346