試題詳解

試卷：94年 - 94 年第二次專門職業及技術人員檢營養師-食品學#22693 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：94年 - 94 年第二次專門職業及技術人員檢營養師-食品學#22693

年份：94年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

40盒裝豆腐所用的凝固劑是：
(A)硼砂
(B)鎂鹽
(C)石膏
(D)葡萄糖酸-5-內酯（glucono-5-lactone)

正確答案：登入後查看

Joy (邀請碼133634)

B1 · 2021/12/08

推薦的詳解#5251896

未解鎖

考古!!! 26新式盒裝豆腐所用的凝固...

(共 106 字，隱藏中）

前往觀看