試題詳解

試卷：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

40. 一般市面上之鮮肉以何種包裝方式可使其肉色呈鮮紅色？
(A)充氮包裝
(B)充 80%氧氣+20%二氧化碳包裝
(C)充 50%氧氣+50%氮氣包裝
(D)真空包裝

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