試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 1-50（2025/12/05 更新）#134332 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 1-50（2025/12/05 更新）#134332

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

40. 下列醣類定性反應中，何者為先利用濃硫酸與醣類生成

喃醛？
(A)Molisch's 反應
(B)Fehling's 試驗
(C)Benedict's 試驗
(D)Somogyi 法。

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