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技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07601中餐烹調─素食#113054
> 試題詳解
40. 下列全榖雜糧類,何者熱量最高?
(A)中型芋頭 1/2 個(約 140 公克)
(B)粥 1 碗(約 250 公克)
(C)玉米 1根(可食部分約 130 公克)
(D)五穀米飯 1 碗(約 160 公克)。
答案:
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統計:
A(1), B(4), C(0), D(9), E(0) #3058781
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/17
#7109221
題目解析 這道題目要求比較四種食物的熱量...
(共 864 字,隱藏中)
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#3058783
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#3058784
44. 蔬菜的正確洗滌法(A)快速洗一洗(B)切好再洗(C)為顧慮農藥的殘留應整棵多洗幾次(D)先浸泡在清潔劑中之後再沖洗。
#3058785
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#3058788
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#3058790
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#3058791
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