試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#113054 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#113054

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

44. 蔬菜的正確洗滌法
(A)快速洗一洗
(B)切好再洗
(C)為顧慮農藥的殘留應整棵多洗幾次
(D)先浸泡在清潔劑中之後再沖洗。

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B1 · 2025/11/17

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題目解析題目詢問蔬菜的正確洗滌方法，...

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