40. 發酵麵食如發酵過度，不會有何種現象發生
(A)組織柔軟
(B)顏色變白
(C)體積膨大
(D)二氧化碳產生較多。

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統計： A(0), B(5), C(0), D(1), E(0) #3539315

詳解 (共 1 筆)

#6645723
1. 題目解析： 這道題目考察的是發酵麵...
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