41. 製作麩皮或裸麥麵包，其主要原料的麵粉為何？
(A)粉心粉
(B)低筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)洗筋粉。

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統計： A(0), B(2), C(24), D(0), E(0) #3538916

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#6646234
1. 題目解析： 這道題目考查製作麩皮或...
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