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技檢◆餐飲服務-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:21500餐飲服務#113119
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42. 調雞尾酒常用的「Shaker」是指?
(A)冰桶
(B)量酒杯
(C)雪克杯
(D)刻度量杯。
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(12), D(2), E(0) #3062196
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7105402
題目解析 這道題目考察的是調酒過程中常...
(共 783 字,隱藏中)
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43. 下列何者不是潔淨能源?(A)地熱(B)頁岩氣(C)太陽能(D)風能。
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44. 「滿漢全席」興起於_____朝之大型筵席。(A)宋(B)明(C)元(D)清
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46. 與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊,應符合「飲用水水質標準」規定,飲用水的氫離子濃度指數(pH 值)限值範圍為(A)4.6~6.5(B)4.6~7.5(C)6.0~9.5 (D)6.0~8.5。
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#3062201
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#3062202
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#3062203
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#3062204
51. 下列何者非屬於容易發生墜落災害的作業場所?(A)廚房(B)梯子、合梯(C)施工架(D)屋頂。
#3062205
52. 防治蒼蠅病媒傳染危害之因應措施,下列敘述何者為宜(A)使用白色防蟲簾(B)噴灑農藥(C)將垃圾桶及廚餘密閉貯放(D)使用蚊香。
#3062206
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