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試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500餐飲服務#113119

年份：111年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

47. 載運食品之運輸車輛應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化
(B)原材料、半成品及成品可以堆疊在一起
(C)運輸冷凍食品時，溫度控制在-4℃
(D)應妥善運用空間，儘量堆疊。

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B1 · 2025/11/16

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