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技檢◆烘焙食品-丙級
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無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548
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44. 新鮮酵母(compressed yeast)水份含量約為
(A)45~50
(B)55~60
(C)65~70
(D)80~85。
答案:
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統計:
A(59), B(138), C(265), D(42), E(0) #272078
詳解 (共 2 筆)
nicky
B2 · 2019/04/20
#3300433
新鮮酵母的含水量約65%
(共 14 字,隱藏中)
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Moomin.YLY
B3 · 2021/06/22
#4826972
酵母種類: 可分為4種類,其中之一野生...
(共 706 字,隱藏中)
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#272087
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#272088
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