試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131415 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131415

年份：111年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級

44. 下列何種魚經凍結後不影響其凝膠能力？
(A)鯉魚
(B)黑皮旗魚
(C)狗母魚
(D)鯖魚。

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B1 · 2025/10/02

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