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試題詳解

試卷：102年 - 102 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#17970 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#17970

年份：102年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

44. 調酒師已調製好一杯 Martini，但顧客突然要求改成「Martini on the rocks」，調酒師應如何 處理最為妥當？
(A) 直接在杯中加入冰塊
(B) 婉轉回覆顧客沒有這種喝法
(C) 將調好的 Martini 倒入附有冰塊的古典杯中，並稍作攪拌
(D) 使用果汁機將 Martini 與冰塊打成冰沙，再以 Martini 杯盛裝
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詳解 (共 1 筆)

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