45. 為延緩或阻止微生物發育與生長，可依法規之限用範圍及限量標準添加防腐劑 於食品中。下列何種食品添加物不屬於防腐劑？
(A)己二烯酸及其鈉鹽、鉀鹽
(B)苯甲酸及其鹽類
(C)丙酸、丙酸鈉和丙酸鈣
(D)異抗壞血酸及其鈉鹽 

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統計： A(16), B(31), C(50), D(224), E(0) #1897201

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#3078784
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D:異抗壞血酸及其鈉鹽為抗氧化劑

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私人筆記#7450320
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答案為**(D)異抗壞血酸及其鈉鹽**。...
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