試題詳解

試卷：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規#87725 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規#87725

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

45. 低溫食品理貨及裝卸作業均應在攝氏幾度以下之場所進行？
(A)15℃以下
(B)7℃以下
(C)4℃以下
(D)0℃以下。

正確答案：登入後查看