試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84442 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84442

年份：106年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

46. 評定白麵包的風味應具有？
(A)含有淡淡焦糖味
(B)具有清淡的香草香味
(C)奶油香味
(D)自然發酵的麥香味。

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