試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

484 酵母使用時，適合何種水溫
(A)冰水
(B)室溫
(C) 70℃熱水
(D)沸水。

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