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試卷名稱：102年 - 102-1 專技高考_營養師：營養學#15623

年份：102年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

5 下列有關胺基酸的敘述，何者錯誤？
(A)豆類的限制胺基酸為離胺酸（lysine）
(B)穀類的限制胺基酸為離胺酸
(C)穀類與豆類混合的飲食可提供各類胺基酸
(D)芝麻、黃豆及小麥混合的飲食可提供各類胺基酸

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Stranger A

B2 · 2019/03/05

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未解鎖

穀類所缺乏的胺基酸主要為離胺酸及異白胺酸...

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