試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-69（2025/12/05 更新）#134357 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-69（2025/12/05 更新）#134357

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

5. 在一般肉製品中，亞硝酸根之殘留量不得超過
(A)30ppm
(B)70ppm
(C)80ppm
(D)100ppm 。

正確答案：登入後查看