試題詳解

試卷：113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

5. 應辦理檢驗之食品業者，對其產品之主要檢驗項目，下列何者錯誤？
(A)動物性油脂產品：重金屬、農藥殘留、總極性化合物、苯荓比
(B)肉品加工產品：動物用藥殘留
(C)麵粉：真菌毒素
(D)麥類及燕麥產品：真菌毒素、農藥殘留

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