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試題詳解

試卷：111年 - 111 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#107792 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#107792

年份：111年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

5. 麵包的品質鑑定及評分標準，下列何者錯誤？
(A) 外表部份佔30分
(B) 內部部份佔70分
(C) 一個標準麵包分數不可低於60分
(D) 一個標準麵包很難達95分以上
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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