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教甄◆家庭教育(家政科)
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102年 - 102年中區聯盟(竹市苗中投雲彰)國中教甄家政試題.pdf#16391
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50. 下列何者不是用來判斷魚貝類鮮度的指標?
(A)三甲基胺(trimethyl amine)
(B)K 值(K value)
(C)揮發性鹽基態氮(VBN)
(D)TBA 值(thiobarbituric acid)
答案:
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統計:
A(16), B(21), C(26), D(75), E(0) #594230
詳解 (共 2 筆)
RHM
B1 · 2018/06/27
#2880704
一.目的~ 測定油脂氧化劣解產物丙二醛(...
(共 199 字,隱藏中)
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11
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CHUN
B2 · 2020/05/23
#3987923
初期腐敗的鑑定 1.官能(感官)品評 (...
(共 486 字,隱藏中)
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相關試題
1. 下列哪些是我國現行九年一貫課程的重大議題? 1.家政教育 2.性別平等教育 3.生涯發展教育 4.海洋教育 5.數位學習教育 (A)1. 2. 3. (B)1. 2. 3. 5. (C)1. 2. 3. 4. (D)1. 2. 3. 4. 5.
#594181
2. 綠色消費以及環保包含三R 以及三E,下列敘述何者正確? (A)目前綠色消費以及環保的3R 關注的焦點,最重視的是資源回收(recycle) (B)減量(reduce)原則是指選擇再生使用的外包裝產品,避免浪費 (C)經濟(economic)原則是指從事消費活動,不可以剝削勞工薪資 (D)生態(ecological)原則是指要選擇致力於保護環境之廠商所生產的產品
#594182
3. 花花家想要購買一部全新的電腦,下列哪一項購買步驟最為正確? 1.擬定購物計畫2.蒐集資料3.選擇商品4.決定需要5.決定購買方式 (A)1.→2.→3.→4.→5. (B)1.→4.→2.→3.→5. (C)4.→2.→1.→5.→3. (D)4.→1.→5.→3.→2.
#594183
4. 從生態系統理論分析個體的發展,以下何者正確? (A)與個體發展最直接、影響最深遠是「大系統」(macrosystem) (B)個體會直接參與「外部系統」(exosystem) (C)居間系統(mesosystem) 通常指的是學校、家庭等各自的生活場域 (D)對一個已經工作的人,工作場域是微視系統(microsystem)
#594184
5. 當前我國各縣市家庭教育中心的家庭教育諮詢全國統一碼專線為何? (A)4228581 (B)4128185 (C)4328285 (D)4235818
#594185
6. 一般在描述文化傳遞時,所謂「並喻文化」是指什麼? (A)晚輩主要向長輩學習 (B)晚輩和長輩的學習都發生在同輩人之間 (C)長輩向晚輩學習 (D)長輩和晚輩一起上學、一起學習
#594186
7. 以燃燒法鑑別布料,下列何者在火焰中緩緩燃燒,有毛髮燃燒味,且灰燼成蓬鬆的脆灰? (A)polyester (B)cotton (C)wool (D)linen
#594187
8. 下表是某一個國家的人口變遷,請問那一年開始,這個國家稱為高齡(aged)國家? (A)2006 (B)2009 (C)2011 (D)2012
#594188
9. 關於食品中毒的預防與處理,下列敘述何者錯誤? (A)餐具以及砧板等用具以漂白水洗淨後,均應以清水清洗 (B)各庫房的食品應包裝妥當且分類區隔放置,並以「先進先出」為使用原則 (C)食品冷凍的方法主要是靠-18℃以下的強冷使食物內的細菌死亡,保持食品安全 (D)食品從調理到食用時間,冬天以不超過三小時為原則
#594189
10. 依衛生署規定,塑膠美耐皿餐具中不得檢測出下列何種物質? (A)鉛 (B)鎘 (C)甲醛 (D)甲醇
#594190
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