51. 下列那一種胺基酸衍生物會導致「中國餐館症候群（Chinese restaurant syndrome）」？
(A)麩胺酸（Glu）
(B)白胺酸（Leu）
(C)離胺酸（Lys）
(D)絲胺酸（Ser）

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統計： A(508), B(15), C(39), D(10), E(0) #2085536

詳解 (共 1 筆)

#5773351

整理之前胺基酸類考題
1.必須胺基酸有9種
2.glutamic acid用於化妝品,清潔品
3.米麵缺lysine
4.tryptohan loading test: Vit. B6 
5.由tryptohan轉化生成:Vit B3
6.吸光性最強tryptohan
7.中國餐館症候群:glutamate

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