試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術 51-98（2025/12/05 更新）#134362 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術 51-98（2025/12/05 更新）#134362

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

51. 熱狗水煮目的應不包括下列何者
(A)殺死肉中有害微生物
(B)增加產品製成率
(C)延長產品貯存期限
(D)使消費者使用方便。

正確答案：登入後查看