試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

519 製作廣式月餅皮宜採用何種甜味料
(A)糖粉
(B)砂糖
(C)轉化糖漿
(D)綿白糖。

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