試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

525 鳳梨酥餡分割時防止黏手，不宜加入
(A)奶油
(B)熟麵粉
(C)糕仔粉
(D)糖粉。

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