試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 10：衛生知識 51-92（2025/12/19 更新）#135432 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 10：衛生知識 51-92（2025/12/19 更新）#135432

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

52. 新購置之食品用不鏽鋼容器具，使用前應
(A)以中性食品用洗潔劑清洗後再使用
(B)直接使用
(C)紙巾擦拭後使用
(D)清水沖洗後使用。

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