試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

54. 廚房最好的條件為
(A)15℃、相對濕度 30％
(B)25℃、相對濕度 50％
(C)35℃、相對濕度 70％
(D)35℃、相對濕度 90％。

正確答案：登入後查看