試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#97497 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#97497

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

54. 洗手之衛生，下列何者正確
(A)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟
(B)洗手是預防交叉污染最好的方法
(C)手上沒有污垢就可以不用洗手
(D)戴手套之前可以不用洗手。

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