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試題詳解

試卷：108年 - 108-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#80592 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#80592

年份：108年

科目：食品品保概論

55. 不同清潔度之作業區相關敘述，下列何者不正確？
(A) 物流動向為：高清潔度區→低清潔度區
(B) 原料前處理區及烹調區需做有效隔離
(C) 若廠區空間不足，可以時間做區隔
(D) 以上皆非
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
物流為低清潔區→高清潔區人流為高清潔區→...
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