試題詳解

試卷：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 06：中式米製食品品質評定 51-85（2025/12/05 更新）#134375 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 06：中式米製食品品質評定 51-85（2025/12/05 更新）#134375

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

55. 品質優良的米苔目，不可有下列何種情形？
(A)表面光滑
(B)煮時易斷裂
(C)有適當韌性
(D)有適當耐煮性。

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