55. 有關植物採收後處理不當而導致品質劣變,下列敘述何者不正確?
(A) 採收後應立即降溫與散熱,減低植物呼吸速率
(B) 採收後儲藏時應同時注意溫度與濕度控制
(C) 若採用調氣(controlled atmospheric storage, CA)儲藏時,應以氧氣置換二氧化
碳,使植物有氧呼吸繼續進行
(D) 並非所有植物都適合冷藏(低於 7℃)的儲藏條件,例如馬鈴薯、香蕉等應在
較高溫度儲藏
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統計: A(68), B(15), C(445), D(49), E(0) #1344555
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