試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級
55. 製作饅頭使用之即(速)溶酵母(instant yeast)的使用量是壓縮(新鮮)酵母(compressed yeast)的幾倍？ (A)2.0~3.0 (B)1.0~1.4 (C)1.5~1.9 (D)0.3~0.5
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