試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#84469 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#84469

年份：106年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

55. 下列有關工廠通道的清潔與維護之敘述，何者不正確？
(A)為了存貨及提貨方便，可將成品放置於通道或樓梯間
(B)地面應隨時保持乾燥清潔
(C)防止油類濺灑地面，遇汙染應立即清洗乾燥
(D)通道應保持暢通及清潔。

正確答案：登入後查看