試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#93498 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#93498

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

55. 製作不同產品要選用不同部位肉，製作豬肉乾或肉酥最好選用
(A)腹脇肉
(B)背脊肉
(C)後腿肉
(D)頸肉。

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