試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389

科目：技檢◆中餐烹調

552. 肝臟比肉類容易煮熟是因
(A)脂肪成份少
(B)蛋白質成份少
(C)醣份少
(D)結締組織少的關係。

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