試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-1#6394 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-1#6394

科目：技檢◆中餐烹調

57. 水為麵包原料中最廉價的一種，在不影響麵包品質的前提下，麵包應盡量在配方中增加水的用量。
(A)O
(B)X

正確答案：登入後查看