試題詳解

試卷：113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

57. 一般食品中氮的組成通常占蛋白質含量的多少百分比？
(A)6-12%
(B)13-19%
(C)21-26%
(D)27-35%

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B1 · 2025/10/18

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