試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士2#71524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士2#71524

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

58 . 全脂奶粉的油脂之含量在
(A) 3 0 % 以上
(B)26% 以上
(C) 1 4 % 以上
(D) 2 0 % 以上。

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